Jeg var ikke selv med på jagten, men var af Lasse og Hans spurgt om jeg ville "stå for forplejningen" - da det var deres tur! .... jeg indvilgede, da det er et hyggeligt sted og en god jagt - hvor det altid er spændende at se paraden - er der nogle af de langmulede med?.... Vi havde allerede kødet, nemlig fra den hjort som Lasse skød sidst i september ---- selvom nogle siger de er uspislige! .. så retten skulle selvfølgelig være:
Forret: hvide - og røde sild, karrysalat - rugbrød med fedt og smør
Hovedret: Bagt rodfrugtmos - Hjorteragout
Efterret: Kaffe med kage
Dertil de nødvendige drikkevarer øl - vand og snaps..
Nu er sådanne "voksne jægere" nogle som godt kan tage fra og især efter nogle timer i skoven - så for sjov skyld vil jeg her liste hvor store mængder der blev konsumeret.
ca. 30 skiver fuldkornsrugbrød - 1,6 kg. hvide sild - 1,6 kg. norske julesild - 1,0 kg. karrysalat
6 kg. hjortekød i tern - 2 kg. bacontern - 2 kg. gulerødder i tern - 2 kg. skalotteløg i tern - 5 ltr. fond - 2 ltr. piskefløde - 15 - 20 kviste rosmarin og timian
5 kg. kartofler - 3 kg. seleri - 2 kg. gulerødder - 2 kg. pastinak - 1 ltr. mælk og 0,25 kg. smør
alt dette blev til en dejlig og velsmagende jagtfrokost --- alle forsatte jagten mætte og tilfredse !
Der blev set nogle få spidshjort - disse er fredet - ingen hinder og kalve og store hjorte - så dagens result blev 10 stk. rådyr..
